Baklavada glikoz nasıl anlaşılır? Yiğit Ünaldı, “Baklava yapımında kullanılan şekerin doğal şeker olması gerekiyor. Baklava 3-4 gün bekletildiğinde yumuşamıyorsa, rengi solmuyorsa bu baklavada glikoz gibi doğal olmayan şeker kullanılmış demektir. Kalitesiz baklava nasıl anlaşılır? İyi baklava ağzınızda dağılmalıdır. Tatlınız dokunduğunuzda ufalanırsa veya sertleşirse, bu sizin için olumsuz bir etki yaratabilir. Dokunma ayrıca tatlınızın nasıl hazırlandığı hakkında ipuçları verir. Mükemmel pişmiş bir baklava dokunduğunuzda ufalanmaz. Ayrıca, iyi baklava ısırdığınızda ağzınızda erimelidir. Baklavada glikoz şurubu var mı? Baklava şerbetinde glikoz ve izoglukoz şurubu kullanıldığında; parlaklık verir, boğazda yanma ve kristalleşmeyi önler. Glikoz şurubu ile şeker arasındaki fark nasıl anlaşılır? Glikoz şurubu ile…
Yorum Bırak